17 sierpnia 2010

Cukinie w zalewie musztardowo-miodowej

Poszłam dziś rano do ogródka i nazbierałam sporo cukinii. Postanowiłam zrobić coś do słoików. Zazwyczaj robiłam ale mizerię, ale nie mogłam znaleźć dobrego przepisu na zalewę i mam teraz spory zapas niejadalnych sałatek.
Przeszukałam internet i postanowiłam zaeksperymentować:
Przepis co prawda dotyczył ogórków, ale w końcu cukinia to też ta sama rodzina dyniowatych, więc zrobiłam tak:

  • cukinie obrać z gniazd nasiennych i pokroić w słupki
  • do słoików włożyć liść laurowy,ziele, koper - kwiatostan, chrzan, czosnek
  • ułożyć cukinię "na stojąco"
  • zagotować zalewę: 4 szklanki wody, 1 szklanka octu, 1,5 szklanki cukru (dałam mniej), 2,5 łyżki soli
  • do chłodnej zalewy dodać: 3 łyżeczki musztardy (dałam więcej) i 3 łyżeczki miodu (dałam więcej)
  • napełnić zalewą słoiki i pasteryzować ok 15 minut
Zalewa w smaku wyszła pyszna :-) Użyłam musztardy sarepskiej, można dać jakąś ostrzejszą.
Zalewa się rozdziela i w słoiku nie za ładnie wygląda, ale smak warzyw, podejrzewam, będzie wspaniały :-)

6 komentarzy:

  1. Witaj Asiu!
    Kiedy Ty to wszystko robisz-chodzisz po górach,gotujesz i jeszcze masz czas na cudowne robótki.
    Pozdrawiam mila

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda bardzo apetycznie:-)
    Chyba warto spróbować.
    Pozdrowienia.

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak jeszcze nazbierasz cukini to polecam ten przepis http://zamotanalacrima.blogspot.com/2009/10/modra-kapusta-i-cukinia.html
    moja rodzina zajada się nim a ostatnio zrobiła go inna dziewczyna i też napisała że smaczne.
    Zobaczymy jak smakuje ten:)
    Pozdrawiam Lacrima

    OdpowiedzUsuń
  4. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  5. Witam Cię Asiu!
    Jeszcze raz dziękuję za cierpliwość i pomoc
    przy moim blogu,że poświęciłaś tyle swojego czasu-jesteś bardzo miłą i uczynną osobą a jak widzisz mi do szczęścia dużo nie trzeba.
    Pozdrawiam serdecznie i do zobaczenia na blogu
    mila

    OdpowiedzUsuń
  6. Witam :) Czy ja bym mogła prosić o taki wzór jak jest u pani tutaj:
    http://drutyimotki.blogspot.com/2010/01/haft-krzyzykowy-z-tematem-konia.html


    Tego konika :) byłabym wdzięczna o meila na adres adek241@buziaczek.pl



    A to również mój bloog na który serdecznie zapraszam:
    http://hafty-edzi.blog.onet.pl/

    OdpowiedzUsuń